Pimiento relleno de marisco
Ingredientes:

Pimientos del Piquillo
centollo
gambas
harina
sal
caldo de cocer las gambas
Para la salsa:
cebolla
pimiento verde
ajo
tomate
nata líquida
coñac
  
Se pone en una cazuela un poco de mantequilla, se echa el centollo y las gambas, ya desmigados, se sala y se mezcla con un poco de harina y caldo de las gambas.
Se deja enfriar y se rellenan los pimientos. Se sirve con salsa americana