Fideos con gambas y chirlas
Ingredientes:

400 gramos de fideos gruesos
1 cebolla grande
1 diente de ajo
2 tomates
150 gramos de gambas
150 gramos de almejas (chirlas)
azafrán o colorante
aceite
sal
  

En una sartén con aceite se sofrie la cebolla cortada fina, el ajo y cuando estén un ratito se le añade el tomate cortado en trocitos y sin pepitas .
Cuando la salsa esté a punto , se le añade las gambas y las chirlas (que previamente habran estado en agua fria 1/2 hora para que suelten la arena) un poco de azafrán y se comprueba de sal , añadiendo enseguida los fideos, se cubre de agua (dos dedos por encima de los fideos) y se deja hacer a fuego moderado 8 - 10 minutos