Ensalada tropical
Ingredientes:

endivias
kiwi
palmitos (corazones de palmera)
piña
aguacate (palta)
Salsa rosa:
tomate frito o Kechup
mayonesa
whisky
un chorrito de zumo de naranja
un chorrito de nata
Salsa roquefort:
roquefort
nata

Una vez lavada las endivias cortar en cuartos y cortar el corazón (es lo que amarga), cortar las demás verduras o frutas a gusto y colocar en la fuente.
Mezclar los ingredientes de la salsa rosa. Servir en salsera o fuentecita.
Poner en el fuego un recipiente con un poco de nata y el roquefort cortado en trocitos y cuando esté deshecho el queso servir caliente o templada en salsera o en fuentecita