Cerdo asado con piña
Ingredientes:

1 1/2 kg. de cinta de lomo
mostaza
manteca de cerdo
1 lata de piña
agua
1 cucharada de maizena
sal
  

Atar la cinta de lomo con bramante lo sazonamos, lo metemos en el horno que debe de estar caliente untado con la manteca de cerdo, lo dejamos unos 45 min. dándole la vuelta en vez en cuando, una vez echo se saca del horno y lo cortamos en rodajas, las vamos colocándola en un fuente, hacemos la salsa, escurrimos el jugo de las piñas en un cazo le echamos la salsa que ha dejado el lomo, lo dejamos hervir y cuando empiece a hervir lo ligamos con la maicena, cortamos las rodajas de piñas y las ponemos encima de las rodajas de los lomos y le rociamos con la salsa por encima podemos servirlo con puré de patatas.