Bebidas
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Coquito
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Coquito
Ingredientes:
4 latas grandes de leche evaporada
4 latas de leche condensada
10 yemas de huevo
2 latas grandes de leche de coco
1 botella de ron blanco
4 cucharadas de vainilla
1/2 taza ó mas de brandy
4 cucharaditas de canela molida
En una licuadora bata las yemas con los licores, especias y vainilla. Añade las leches poco a poco. Guarde en botellas en la nevera.
Cuba libre
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Cuba libre
Ingredientes:
60 cc y media de ron blanco
3 o 4 gotas de limón
Completar la mezcla con refresco de cola
Hielo al gusto
Lo mezclas todo, le colocas una ramita de hierbabuena y cortas una ruedita de limón colocándola en el borde de la copa
Cocktail de champán
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Cocktail de champán
Ingredientes:
granadina
champán
azúcar
whisky
hielo picado
Se pone en un plato pequeño un chorrito de granadina y en otro plato azúcar, se toman las copas planas de champán y se mojan primero en granadina y después en el azúcar, queda pegado y de color rojo
Mezclamos en una jarrita de cristal la botella de champán, el whisky según sea el gusto mezclarlo todo y a servir muy fresquito.
Bloody Mary
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Bloody Mary
Ingredientes:
1 l. de zumo de tomate
1 tazón de vodka
1 limón
1 cucharadita de pimienta
Tabasco
Sal
4 cubitos de hielo
En la batidora ponemos el tomate y el vodka, exprimimos el limón y añadimos el zumo. También echamos la pimienta, una cucharadita de sal, varias gotas de tabasco y el hielo.
Batimos enérgicamente y servimos el cóctel.
Batido de albaricoque y naranjas
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Batido de albaricoque y naranjas
Ingredientes:
200 gr. de albaricoques
200 gr. de naranjas
un poco de hielo triturado
Lavar los albaricoques y cortarlos en dos, quitándoles las semillas. Pelar las naranjas y separar los gajos. Poner en la licuadora hasta que se conviertan en liquido.
Conservar en el frigorífico hasta el momento de tomarlo, añadir entonces el hielo picado.
Anís resinero
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Anís resinero
Ingredientes:
4 ó 5 piñas verdes (piñas de pino)
1 botella de anís
Se cortan las piñas en 4 cachos y se pone a macerar con el anís en un tarro de cierre hermético.
Se deja reposar durante 4 semanas (al menos) en sitio oscuro. Una vez transcurrido ese tiempo se cuela con colador de tela y se embotella.
Alexander
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Alexander
Ingredientes:
2 cucharadas de crema de cacao
2 cucharadas de crema de leche
2 cucharadas de ginebra o ron blanco
Mezcla todos los ingredientes. Bátelos con hielo picado. Sírvelo sin colar en copa de cóctel. Polvoréalo con canela molida al gusto. Usalo como “plus” después de las comidas y no como aperitivo.
Anaranjado dulce
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Anaranjado dulce
Ingredientes:
2 naranjas exprimidas
2cucharaditas de canela
1/2 pomelo exprimido
4 cuharadas soperas de azucar
2 cucharaditas de aroma de vainilla
8 cubitos de hielo
Se exprimen las naranjas y el pomelo, se añade la canela, se agita bien en una coctelera, se deja enfriar y se le añade el aroma de vainilla y se vuelve a agitar. Al final se sirve en copas, y se le añaden los hielos y a disfrutar.
Aguatope
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Aguatope
Ingredientes:
1/2 aguacate grande, pelado y cortado a rodajas
1 ó 2 tomates medianos en rodajas,
1 pepino pequeño, pelado y cortado en rodajas
zumo de limón
sal
Acomodar todo en una bandeja, rociar con el zumo del limón y condimentar con sal