Arroz a la zamorana
Ingredientes:

400 g de arroz
200 g de costilla de cerdo cocida
200 g de oreja de cerdo cocida
5 dientes de ajo
1 pimiento rojo
pimentón dulce
aceite
sal
2 manos de cerdo cocidas
1 cebolla
agua 
  
En una cazuela con un poco de aceite rehoga la cebolla y el pimiento picados y el ajo entero. Sazona. Después, añade el arroz, rehógalo bien, agrega 2 cucharadas de pimentón y vuelve a rehogar.
Añade el doble de agua que de arroz y un poco más. Sazona. Por último, pon también cerdo troceado (cocido previamente) y deja que cueza hasta que se haga, unos 25 minutos aproximadamente a fuego no muy fuerte