Alitas de pollo
Ingredientes:

1 Kg. de alitas de pollo
Sal
Nuez moscada en polvo
Brandy o vino blanco
  

En una bandeja se ponen las alitas, se salan y se les pone la nuez moscada. En horno alto, se dejan dorar aproximadamente media hora.
Se retira la bandeja del horno y se echa el brandy, volviéndolas aponer otra media hora aproximadamente en el horno.