Albondiguillas Frikadeller
Ingredientes:

250 gr. de carne de ternera o de cerdo tres veces pasada por la maquina de picar
2 cucharadas de mantequilla
1 cucharada de pan rallado
½ taza de leche
2 cucharadas de harina de patatas
2 cucharaditas de sal
½ cucharadita de pimienta molida blanca 
  
Mezcla muy bien todos los ingredientes hasta que se forme una pasta suave. Con las manos mojadas para que no se peguen forma albondiguillas de un tamaño inferior a una nuez.
Cuécelas en abundante agua con sal durante 10 minutos