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Recetas de Waffles dulces


Waffles dulces

Enviado por gknight
Publicado el 2011-02-07 10:35:45
Grado de dificultad: Muy Fácil
Tiempo necesario: 15 minutos

Ingredientes para 4
3 yemas
150 gramos de harina
1 cucharadita de polvo de hornear
2 claras
1 taza de leche
300 gramos de dulce de leche
300 gramos de azúcar molida
Elaboración

Batir las yemas, agregar luego la harina tamizada junto con el polvo de hornear, alternándola con la leche fría (debe quedar una preparación espesa).

Incorporar las claras batidas a punto de nieve mezclando suavemente y colocar la preparación en una jarrita.

Calentar una panquequera y una vez bien caliente untarla con manteca, volcar con la jarrita porciones que al extenderse tengan un diámetro de 8 a 10 cm. y dorarlas de ambos lados.

Unir los waffles de a dos con dulce de leche.

Colocar el azúcar en una cacerolita, agregarle suficiente cantidad de agua para cubrirla, cocinar tapado hasta obtener un almíbar gomoso, retirar y adicionar con el coñac.

Colocar el almíbar en una jarrita, que irá a la mesa para rociar los waffles.




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