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Recetas de Tarta Streusel de manzanas
Tarta Streusel de manzanas
Enviado por Tiempo necesario: 50 minutos
Ingredientes para 4 personas
Para el relleno de manzanas:
1 kg de manzanas verdes
150 g de azúcar
100 ml de agua
50 g de mantequilla
Canela en rama
Cáscara de limón
Para el streusel:
200 g de mantequilla
300 g de azúcar
Canela molida
Para la masa sablée.
500 g de harina
300 g de mantequilla
225 g de azúcar
90g de yema de huevo
5 g de sal fina
Ralladura de un limón
Escencia de vainilla
Elaboración1 kg de manzanas verdes
150 g de azúcar
100 ml de agua
50 g de mantequilla
Canela en rama
Cáscara de limón
Para el streusel:
200 g de mantequilla
300 g de azúcar
Canela molida
Para la masa sablée.
500 g de harina
300 g de mantequilla
225 g de azúcar
90g de yema de huevo
5 g de sal fina
Ralladura de un limón
Escencia de vainilla
Para el relleno de manzanas: Pelar y cortar las manzanas en gajos. Agregar el azúcar, la cascara de limón, la canela, el agua, la mantequilla y la mermelada. Cocinar hasta tiernizar las manzanas. Enfriar y colar.
Para el streusel: Mezclar todos los ingredientes con las manos hasta obtener un granulado. Guardar en el refrigerador.
Para la masa sablée: Batir la mantequilla junto con el azucar, la escencia de vainilla y la ralladura de limón. Agregar las yemas de huevo. Luego incorporar la harina y la sal tamizadas.
Tomar la masa y refrigerar durante 1 hora cubierta. Forrar un recipiente de tarta de 24 cm de diametro.
Armado: Sobre la base de masa sablée colocar el relleno frio y cubrir con el streusel.
Espolvorear con azucar glass. hornee a 170° C entre 30 y 40 minutos.
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