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Recetas de San Jacobos de Salmón
San Jacobos de Salmón
Enviado por Tiempo necesario: 50 minutos
Ingredientes para 5
10 Filetes de salmón
5 Lonchas de queso para fundir
5 Lonchas de jamón serrano o jamón york
2 Huevos batidos
Harina
Pan rallado
Sal y pimienta
Aceite para freír
Elaboración5 Lonchas de queso para fundir
5 Lonchas de jamón serrano o jamón york
2 Huevos batidos
Harina
Pan rallado
Sal y pimienta
Aceite para freír
.- Sazonamos con sal y pimienta los filetes de salmón.
.- Aplastamos un poco con cuidado para hacerlos más finos.
.- Colomamos en cada 5 de los filetes 1 loncha de queso, otra de jamón serrano o york e incluso, si nos apetece los dos.
.- Taparemos con el otro filete.
.- Pasamos por harina, huevo y pan rallado.
.- Dejamos reposar 15 minutos en la nevera.
.- Pasado el tiempo de reposo, freiremos en abundante aceite.
Nota
Se puede acompañar, de patatas fritas, pimientos fritos, Berenjenas, ensalada...
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