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Recetas de Salteado de Calabacin, Puerros, Dátiles y Filetes de Panceta
Salteado de Calabacin, Puerros, Dátiles y Filetes de Panceta
Enviado por Tiempo necesario: 30 minutos
Ingredientes para 5
25 Filetes de Panceta
3 calabacines
3 puerros
10 dátiles
Aceite de oliva
Sal y pimienta
Mezcla de varias pimientas en granos
Elaboración3 calabacines
3 puerros
10 dátiles
Aceite de oliva
Sal y pimienta
Mezcla de varias pimientas en granos
.- Pelamos y troceamos el calabacín en tiras, espolvoreamos con sal y colocamos en un escurridos para que vya perdiendo el agua.
.- Limpiamos y troceamos en juliana ell puerro.
.- Enjuagamos el calabacín y eliminamos el exceso de sal, secaremos con papel absorbente.
.- Quitamos el hueso de los dátiles y partiremos en tiras.
.- Ponemos aceite en una sartén y salteamos el puerro unos minutos.
.- Pasados unos minutos añadimos el calabacin y salteamos junto con el puerro.
.- Añadimos los granos de pimientas y los dátiles en tiras.
.- Salteamos unos minutos.
.- En una sartén colocamos los filetes de panceta salpimentada y les damos un par de vueltas.
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