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Recetas de Rollitos de Col
Rollitos de Col
Enviado por Tiempo necesario: 90 minutos
Ingredientes para 5
500 gr de Carne picada mezcla cerdo, pollo y pavo
8 cucharadas de arroz
2 cucharadas de Aceite de Oliva
Sal
Pimienta Blanca
Perejil
1 Cebolla
150 gr de Piñones
15 hojas de Col
6 cucharadas de zumo de 1 limón
Sal
Aceite de Oliva
Elaboración8 cucharadas de arroz
2 cucharadas de Aceite de Oliva
Sal
Pimienta Blanca
Perejil
1 Cebolla
150 gr de Piñones
15 hojas de Col
6 cucharadas de zumo de 1 limón
Sal
Aceite de Oliva
.- Ponemos el arroz en remojo cubriendolo completamente media hora.
.- En un bol, mezclamos la carne, el arroz la pimienta, el aceite, sal y los piñones, el perejil y la cebolla bien picados (perejil y cebolla) y los mezclamos bien.
.- Cogemos hojas de col con cuidado de romperlas para meter la mezcla en ellas.
.- Metemos 3 minutos las hojas de col de una en una para que no se peguen entre ellas y las escurrimos bien y las extendemos en una superficie plana.
.- Rellenamos las hojas con un poco de mezcla y enrollamos, doblando los laterales hacía dentro para que quede cerrada, repetimos el proceso con el resto de hojas de col.
.- En una fuente de horno, cubriremos el fondo y colocamos en ellas los rollitos de col, con loss cierres hacia abajo.
.- Pondremos en el horno 10 minutos habiento tapado la bandeja del horno con papel albal y dejamos ocho minutos a 180º.
.- Los sacamos y los cubriremos con agua, y lo dejaremos cocer 40 minutosm de vez en cuando, con el jugo que suelten, les iremos echando por encima.
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