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Recetas de Rellenitos de Carne
Rellenitos de Carne
Enviado por Tiempo necesario: 100 minutos
Ingredientes para indistinto
Masa
1 vaso de harina
10 cucharadas de agua templada
1 cucharadita de sal de las de café
5 grs. de levadura fresca
1 cucharada sopera de mantequilla
Aceite de oliva
Sal
Relleno
250 gr. de carne picada mezcla (pollo, cerdo, pavo y ternera)
50 gr de piñones
Perejil picado
1 huevo crudo
1 Tomate
Ajo picado
Cebolla picada
Elaboración1 vaso de harina
10 cucharadas de agua templada
1 cucharadita de sal de las de café
5 grs. de levadura fresca
1 cucharada sopera de mantequilla
Aceite de oliva
Sal
Relleno
250 gr. de carne picada mezcla (pollo, cerdo, pavo y ternera)
50 gr de piñones
Perejil picado
1 huevo crudo
1 Tomate
Ajo picado
Cebolla picada
La masa
.- En un vaso, mezclamos el agua con la levadura desmenuzada.
.- En una superficie plana, hacemos un volcán con la harina y la sal.
.- Añadimos a la harina la mezcla de levadura y la mantequilla y mezclamos bien.
.- Dejamos fermentar durante 1:30h. a temperatura ambiente tapada con un paño humedo.
.- Pasado el tiempo de fermentación, amasamos la masa y la estiramos hasta dejarla fina en forma de rectangulo.
.- Cortaremos la masa en cuadrados.
La carne
.- Mezclamos todos los ingredientes.
.- Haremos en una olla todos los ingredientes con un poco de aceite, cuando este echo, quitamos del fuego y dejamos enfriar.
.- Meteremos en la nevera una vez que haya enfriado, y dejaremos media hora.
Modo de rellenar
.- En cada porción de masa cuadrada, añadiremos un poco de y envolveremos.
.- En abundante aceite los freiremos.
.- Una vez fritos, colocaremos en papel absorvente para quitar el exceso de aceite.
Nota
Ideales para comer con salsa
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