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Recetas de Pure de platanos maduros
Pure de platanos maduros
Enviado por Tiempo necesario: 40 minutos
Ingredientes para 4 personas
6 plátanos muy maduros
2 tazas de leche
2 tazas de agua o caldo de los plátanos
1 ½ barra de mantequilla, a unos 6 oz
1 taza de cebolla blanca,
4 dientes de ajo, machacados
3 cucharaditas de comino molido
1 cucharadita de achiote suelo
1 cucharadita de polvo de chile - opcional
Sal y pimienta
Elaboración2 tazas de leche
2 tazas de agua o caldo de los plátanos
1 ½ barra de mantequilla, a unos 6 oz
1 taza de cebolla blanca,
4 dientes de ajo, machacados
3 cucharaditas de comino molido
1 cucharadita de achiote suelo
1 cucharadita de polvo de chile - opcional
Sal y pimienta
1. Hervir los plátanos por 30 minutos.
2. Permítanme que se enfríen hasta que sea seguro para manejar.
3. Mientras tanto, prepare un refrito, caliente la mantequilla a fuego medio, agregue la cebolla, el ajo y las especias, cocinar por unos 5 minutos o hasta que las cebollas estén suaves.
4. Pelar los plátanos maduros cocidos.
5. Trabajo en grupos, poner los plátanos, el agua, la leche y refrito en una licuadora y mezclar hasta obtener un puré suave se obtiene.
6. Transfiera el puré a una cacerola y calentar a medio-bajo hasta que esté caliente
7. Sirva como guarnición para platos de carne, también se puede servir a solas con el queso desmenuzado, tocino salteado, chorizo o cebollas caramelizadas como ingredientes.
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