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Recetas de Puchero andaluz
Puchero andaluz
Enviado por Tiempo necesario: 100 minutos
Ingredientes para 5
3 vasos de garbanzos
1 vaso de arroz
1 Pimiento Rojo
1 Pimiento Verde
1 Cebolla
4 Ajos
5 Chorizos pequeños
1 Trozo de tocino
Laurel
Pimenton
Aceite
Sal
Elaboración1 vaso de arroz
1 Pimiento Rojo
1 Pimiento Verde
1 Cebolla
4 Ajos
5 Chorizos pequeños
1 Trozo de tocino
Laurel
Pimenton
Aceite
Sal
.- La noche anterior pondremos los garbanzos en remojo con un poco de sal.
.- Hacemos un sofrito en una sartén con los pimientos, la cebolla y los ojos picados.
.- Ponemos los garbanzos en una olla con laurel y dejamos hervir a medio fuego.
.- Cuando terminemos el sofrito, le quitaremos el exceso de aceite y lo añadimos a los garbanzos.
.- Añadimos 1 cucharada de pimentón, los chorizos, la panceta o el tocino.
.- Cuando esten hechos los garbanzos, aladiremos el arroz y un poco de sal y dejamos terminar de hacer.
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