Inicia sesión o ¡Regístrate!

Estás en: Recetas1.com > Postres > Confituras > Profiteroles rellenos

Profiteroles rellenos

Grado de dificultad: Fácil
Tiempo necesario: 30 minutos

Ingredientes para 6 Elaboración

Colocar en un cazo, a fuego rápido, la leche, la sal, la manteca, el agua y mover sin parar con la asistencia de una cuchara de madera durante 1 minuto.
Aislar del fuego y incrementar la harina de una sola vez, moviendo potentemente. Poner de nuevo en el fuego y remover durante 1 minuto para que la masa se seque levemente; pasarla a un cuenco, añadir 2 huevos y batir hasta combinarlos bien. Incrementar los otros dos huevos de uno en uno. La masa debe tener un aspecto semejante.
Ubicar en un recipiente papel vegetal y pasar la masa a una manga pastelera y crear montoncitos sobre las placas. Teñirlos con huevo y nivelarlos con un tenedor. Hornear 5 minutos a 200ºC con la puerta abierta un poco para que queden más crujientes; cerrar la puerta y hornear 15 minutos más, hasta que se doren. Después dejar refrigerar.
Juntar la nata con la crema pastelera. Añadir la pulpa de los maracuyás a la composición y pasar a una manga pastelera.
Hacer una pequeña abertura a un lado de cada profiterol y repletarlo con la crema de maracuyá. Revestirlos después por la salsa de chocolate.




¿Te gustó esta receta?
Compartir esta receta:

O bien, copie y pegue el siguiente código en su sitio web, blog o foro:
<a href="http://www.recetas1.com/e/profiteroles-rellenos/" target="_blank">Recetas Profiteroles rellenos</a>