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Recetas de Pizza Caprese
Pizza Caprese
Enviado por Tiempo necesario: 30 minutos
Ingredientes para 6 personas (2 pizzas grandes)
Masa:
Harina 500 gr
Levadura 25 gramos
Aceite 25 cc ( 5 cucharadas)
Agua tibia 300 cc
Sal y pimienta 1 pizca
pan rallado**
Cubierta:
Muzzarela 400 gramos
Tomates 2 unidades
oregano c/n
albahaca , un puñado
Salsa:
pure de tomate 500 gramos
provenzal 2 cucharadas
aceite de oliva 40cc
aji molido c/n (no mucho ) 1 cucharadita
sal y pimienta
ElaboraciónHarina 500 gr
Levadura 25 gramos
Aceite 25 cc ( 5 cucharadas)
Agua tibia 300 cc
Sal y pimienta 1 pizca
pan rallado**
Cubierta:
Muzzarela 400 gramos
Tomates 2 unidades
oregano c/n
albahaca , un puñado
Salsa:
pure de tomate 500 gramos
provenzal 2 cucharadas
aceite de oliva 40cc
aji molido c/n (no mucho ) 1 cucharadita
sal y pimienta
Primero pones la levadura con un poco de agua templada hasta que veas que haga un poco de espuma, en otro bol mezclas la harina y la sal y en el centro colocas el aceito y la levadura espumada.
Amasas hasta lograr un bollo liso y lo dejas descansar hasta que se duplique de volumen.
Coges la plata en la que querrás estirar la masa y le echas un poco de aceite. Estiras la masa en ella y la pincelas con salsa de tomate, dejas descansar 10 minutos y lo colocas en el horno a 175º aproximadamente unos 10 minutos.
Retiras la base del horno y le colocas un poco de pan rallada y la salsa (para la salsa solo debes mezclar todos los ingredientes). También le echas el queso y el tomate. Por último la albahaca.
Ahora solo queda ponerla en el horno unos minutitos más y listos!
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