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Recetas de Mote con huesillo
Mote con huesillo
Enviado por Tiempo necesario: 40 minutos
Ingredientes para 4 personas
-1/2 kg de huesillos
-1/2 Kg de Mote
-1 taza de azúcar
-Canela
-Cascara de Naranja
-2 Lt. de agua
Elaboración-1/2 Kg de Mote
-1 taza de azúcar
-Canela
-Cascara de Naranja
-2 Lt. de agua
1. Lavar los huesillos y ponerlos a remojar un día antes dr que los prepare.
2. Póngalos a cocer en los 2 lt. de agua, con el azúcar, canela y cáscaras de naranja (lavadas).
3. Deje cocer a fuego bajo, hasta que los huesillos estén blandos e hinchados.
4. En otra olla, hierva el mote con poca agua y azúcar.
5. Cuando ya esté bien frío sírvalo en vasos grandes de la siguiente manera: eche mote, 1 ò 2 huesillos por vaso y luego lo llena con el jugo (el cual se obtuvo del cocimiento del huesillo).
*Mote: trigo hervido y pelado, comúnmente en un proceso industrial.
*Huesillo: durazno deshidratado.
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