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Recetas de MACARRONES CON CHORIZO Y TOMATE
MACARRONES CON CHORIZO Y TOMATE
Enviado por Tiempo necesario: 35 minutos
Ingredientes para 6
* 350 gr. de macarrones,
* 100 gr. de chorizo,
* 100 gr. de queso gruyere o parmesano rallado,
* 30 gr. de mantequilla,
* 1 kg. de tomates maduros,
* 1 cebolla mediana (100 gr.),
* 3 cucharadas soperas de aceite,
* 1 cucharada de azúcar,
* sal.
Elaboración* 100 gr. de chorizo,
* 100 gr. de queso gruyere o parmesano rallado,
* 30 gr. de mantequilla,
* 1 kg. de tomates maduros,
* 1 cebolla mediana (100 gr.),
* 3 cucharadas soperas de aceite,
* 1 cucharada de azúcar,
* sal.
Paso 1: Se cuecen los macarrones y, una vez refrescados, se reservan. Se hará
salsa de tomate.
Paso 2: Se mezcla la salsa (reservando dos o tres cucharadas soperas) y la mitad del queso rayado con los macarrones. Se vierten en una fuente de cristal o de porcelana resistente al horno. Se parte el chorizo, quitándole el pellejo, y se dispone en trocitos sobre la fuente, hundiéndolos un poco entre los macarrones con el fin de que no se sequen.
Paso 3: Se echan por encima las cucharadas de tomate reservadas y se espolvorea con queso rallado. Se pone la mantequilla en trocitos como avellanas y se meten al horno a gratinar.
Paso 4: Cuando la costra de encima está bien tostada (de 15 a 30 minutos, según el horno) se sirven en la misma fuente.
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