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Recetas de Lentejas
Lentejas
Enviado por Tiempo necesario: 75 minutos
Ingredientes para 5
.- 300 grs. de lentejas
.- 1 cebolla
.- 1 tomate
.- Tocino
.- 5 Morcillas de cebolla
.- Medio pimiento verde
.- 5 huesos para caldo
.- Tocino
.- Costilla
.- 2 Chorizos
.- 1 zanahoria
.- 3 Dientes de ajo
.- 5 cucharadas de aceite de oliva
.- 1 Pastilla de avecren de carne
.- 2 Cucharadas de sal
.- 1 Hoja de laurel
Elaboración.- 1 cebolla
.- 1 tomate
.- Tocino
.- 5 Morcillas de cebolla
.- Medio pimiento verde
.- 5 huesos para caldo
.- Tocino
.- Costilla
.- 2 Chorizos
.- 1 zanahoria
.- 3 Dientes de ajo
.- 5 cucharadas de aceite de oliva
.- 1 Pastilla de avecren de carne
.- 2 Cucharadas de sal
.- 1 Hoja de laurel
.- Las lentejas las dejamos en remojo la noche anterior con 3 cucharadas de sal y agua cubriendolas.
.- Pelamos la zanahoria a taquitos, el pimiento y la cebolla.
.- Enjuagamos las lentejas bajo el grito del agua del dia anterior.
.- Echa las lentejas en una olla, con el aceite, el tomate cortado a la mitad, el pimiento cortado a tacos, la zanahoria tambien cortada a tacos, la cebolla por la mitad, la sal, el avecren y los dientes de ajo enteros y la carne hacemos un pequeño sofrito sin dejar de remover.
.- Añadimos agua tapando todos los ingredientes.
.- Dejamos cocer 45 minutos mirandolas de vez en cuando y removiendolas.
.- Pasado ese tiempo, añadiremos el chorizo bien entero o cortado a taquito y la morcilla entera, ya que tiende a deshacerse.
.- Dejamos que se terminen de hacer y listas para comer caliente, es un plato único.
.- Es posible que se tenga que añadir agua.
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