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Recetas de Lentejas con chorizo y panceta
Lentejas con chorizo y panceta
Enviado por Tiempo necesario: 90 minutos
Ingredientes para 5
300 gr de lentejas pardinas
3 Chorizos
250 gr de Panceta fresca
1 Cebolla
1 Cabeza de ajo
3 Patatas
2 Zanahorias
1 Pimiento verde
3 Hojas de Laurel
Pimentón
Aceite de Oliva virgen
Sal
Elaboración3 Chorizos
250 gr de Panceta fresca
1 Cebolla
1 Cabeza de ajo
3 Patatas
2 Zanahorias
1 Pimiento verde
3 Hojas de Laurel
Pimentón
Aceite de Oliva virgen
Sal
.- En una olla ponemos las lentejas e incorporamos todos los ingredientes.
.- Añadimos la cebolla pelada entera, la cabeza de ajo entera, el pimiento y tomate entero, las zanahorias y las patatas peladas y picadas, ponemos a hervir a fuego medio.
.- Picamos la panceta y la añadimos al guiso.
.- Añadimos los chorizos, con un cuchillo le hacemos unos cortes pequeñitos, para que suelten jugo.
.- Añadimos una pastilla de caldo, el pimentón, la sal y una cucharada de aceite de oliva virgen.
.- Dejamos cocer una hora, si fuera necesario añadimos caldo ya que la patata hará que espese.
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