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Hamburguesas de salmón

Grado de dificultad: Fácil
Tiempo necesario: 30 minutos

Ingredientes para 5 Elaboración

.- Limpiamos el salmón quitándole la piel, la grasa que pudiera contener y las zonas grises.
.- Quitamos las espinas internas, están en el centro del lomo.
.- Picamos bien los lomos haciendo de ellos taquitos pequeñitos.
.- En un bol, echaremos el lomo bien picado, la cebolla y media bien picada, el ajo picado, el perejil bien picadito, el eneldo, salpimentamos, añadimos un chorrito de aceite de oliva y el pan rallado. (Nota: podemos echarle huevo a la mezcla o leche)
.- Haremos bolas con la mezcla y pondremos en bolsas individuales cada una de las bolas aplastando y dando forma con las manos.
.- Cortamos cada bolsa al haberle dado la forma y ponemos en la sartén para freírlas por ambos lados.
.- Reservaremos las hamburguesas.
.- Tostamos el pan por ambos lados.
.- Mientras tanto, cortamos en rodajas los tomates, la cebolla, los pepinillos por la mitad.
.- Pasamos por la sartén las rodajas de tomate y la cebolla.
.- Cortamos las patatas para hacerlas fritas (2 patatas por persona)
.- Montamos las hamburguesas.
.- Para comer las hamburguesas calientes y jugosas seguimos este proceso:
.- Una vez montadas las liaremos bien en papel de cocina o papel de periódico, (opto por este último) y metemos cada hamburguesa liada en papel a toda potencia durante 30 segundos.
.- Listas para comer y además, jugosas.





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