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Recetas de Gazpacho tradicional
Gazpacho tradicional
Enviado por Tiempo necesario: 30 minutos
Ingredientes para 4 personas
* 10 onzas de pan
* 21 onzas de tomate
* 2 dientes de ajo
* 2 cebollas
* 2 pimientos rojos o verdes
* 1 pepino (opcional)
* 7 cucharadas de aceite
* 2 cucharadas de vinagre
* 1 1 / 2 cucharada de agua
* comino (opcional)
Elaboración* 21 onzas de tomate
* 2 dientes de ajo
* 2 cebollas
* 2 pimientos rojos o verdes
* 1 pepino (opcional)
* 7 cucharadas de aceite
* 2 cucharadas de vinagre
* 1 1 / 2 cucharada de agua
* comino (opcional)
En una gran masa de mortero el comino, el ajo y el pan remojado, mezclar en un bol de plástico la cebolla picada, el tomate picado, el aceite, el vinagre, la sal y el contenido del mortero, triturar con la batidora y añadir agua muy fría para mezclar todo. Añadir sal y colar. Guárdelo en el refrigerador hasta que se sirvan.
Servir con el tomate, el pepino, el pimiento y el pan tostado cortado a dados.
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