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Recetas de Ensalada de Pulpo
Ensalada de Pulpo
Enviado por Tiempo necesario: 100 minutos
Ingredientes para 5
1 kg. de pulpo cortado a rodajitas
5 Puerros
5 Tallos de cebollino
5 Ramitas de perejil
3 Pimientos rojos asados
1 tomate de ensalada
1 cucharada de mostaza
1 Vasito de aceite de oliva
1 Vasito de salsa de soja
Pimienta negra
Elaboración5 Puerros
5 Tallos de cebollino
5 Ramitas de perejil
3 Pimientos rojos asados
1 tomate de ensalada
1 cucharada de mostaza
1 Vasito de aceite de oliva
1 Vasito de salsa de soja
Pimienta negra
.- Cocemos el pulpo en agua y sal.
.- Cortamos el pulpo ya cocido en rodajas.
.- Troceamos el pimiento asado (lo hicimos en tiras no muy finas, salpimentado en una olla y tapado para que soltase el jugo).
Salsa
.- Mezclamos el aceite, la salsa de soja, la mostaza y la pimienta y las verduras troceadas.
.- Mezclamos todos los ingredientes, incluido el jugo de los pimientos.
.- Cuando este todo enfriado lo metemos en la nevera para servir bien frio.
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