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Crema de Zanahoria con olla expréss

Grado de dificultad: Fácil
Tiempo necesario: 30 minutos

Ingredientes para 2 Elaboración

Paso 1: Limpiamos la verdura. Para ello, seguimos las siguientes instrucciones:

• Pelamos las zanahorias y las lavamos con agua fría. Dejamos escurrir. Las picamos en trozos pequeños.
• Cortamos el extremo verde del puerro, le quitamos la primera capa y lo lavamos con agua fría. Una vez que haya escurrido, lo picamos.

Paso 2: Calentamos la olla expréss a fuego medio-bajo y rehogamos las zanahoriasy el puerro, añadiéndole una pizca de sal. A continuación, cerramos la olla y dejamos cocer todo durante 7-8 minutos.

Paso 3: Una vez cocida toda la verdura, las pasamos por la batidora hasta que nos quede una crema fina y homógenea.

Paso 4: Por último, añadimos a la crema obtenida en el paso anterior la nata y batimos todos los ingredientes hasta que no veamos grumos en la crema. Cuando la sirvamos, le añadimos un chorrito de aceite de oliva.




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