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Recetas de Costilla Asada y Patatas
Costilla Asada y Patatas
Enviado por Tiempo necesario: 90 minutos
Ingredientes para 5
1,5 kg de costilla
10 Patatas
5 dientes de ajo
Sal
Pimienta
Perejil
Aceite de oliva
3 cucharadas de brandy
Elaboración10 Patatas
5 dientes de ajo
Sal
Pimienta
Perejil
Aceite de oliva
3 cucharadas de brandy
.- Lavamos, pelamos y cortamos las patatas en tacos.
.- Colocamos las patatas en una bandeja, la rociamos con aceite, sal, pimienta y perejil y tapamos con papel de aluminio.
.- Cortamos las costillas en trozos y salpimentamos.
.- En un mortero, picamos los ajos, perejil y aceite de oliva y untamos las costillas por todos lados.
.- Engrasamos la bandeja del horno con mantequilla y colocamos las costillas.
.- Precalentamos el horno a 180º y dejamos cocer durante 1:30h.
.- Colocamos también la bandeja de las patatas, y dejamos cocer media hora.
.- Pasado el tiempo de cocción de las costillas, rociamos con el brandy y volvemos a cocer 15 minutos.
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