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Recetas de Codillo al horno
Codillo al horno
Enviado por Tiempo necesario: 100 minutos
Ingredientes para 5
3 Codillos pequeños
15 Salchichas
250 gr de calabaza
2 Cebollas
250 gr de col
1 manzana
6 Patatas
2 vasos de vino blanco
granos de pimientas variadas
sal y pimienta
aceite
Elaboración15 Salchichas
250 gr de calabaza
2 Cebollas
250 gr de col
1 manzana
6 Patatas
2 vasos de vino blanco
granos de pimientas variadas
sal y pimienta
aceite
.- Precalentamos el horno al máximo.
.- En una olla, ponemos el codillo a cocer, con las pimientas en grano, la manzana y la col durante 45 minutos.
.- Troceamos las cebollas, y las pochamos en una sartén.
.- Pelamos y partimos las patatas y las cortamos en rodajas finas.
.- Las pochamos en la sartén sin que lleguen a dorarse.
.- Sacamos la carne del agua, la manzana y la col y dejamos escurrir.
.- En la bandeja del horno, ponemos aceite, el codillo y las verduras.
.- Salpimentamos todo.
.- Añadimos las salchichas.
.- Bajamos el horno a 180º y metemos la bandeja.
.- Movemos de vez en cuando las verduras.
.- Damos la vuelta al codillo y las salchichas y añadimos el vino.
.- Añadimos las patatas.
.- Metemos de nuevo la bandeja en el horno, hasta que se tueste el codillo.
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