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Recetas de Cocktail de Marisco
Cocktail de Marisco
Enviado por Tiempo necesario: 10 minutos
Ingredientes para 5
Una lechuga
15 Gambas
15 Palitos de cangrejo
2 Merluzas
2 latas de berberechos
10 mejillones
Salsa rosa
Medio limón
2 hojas de laurel
Sal y pimienta
Salsa mayonesa
2 huevos
Aceite de oliva suave
Sal
Salsa rosa
Mayonesa
5 Cucharadas de ketchup
2 cucharadas de mostaza
4 Gotas de tabasco
3 Cucharadas soperas de coñac
Elaboración15 Gambas
15 Palitos de cangrejo
2 Merluzas
2 latas de berberechos
10 mejillones
Salsa rosa
Medio limón
2 hojas de laurel
Sal y pimienta
Salsa mayonesa
2 huevos
Aceite de oliva suave
Sal
Salsa rosa
Mayonesa
5 Cucharadas de ketchup
2 cucharadas de mostaza
4 Gotas de tabasco
3 Cucharadas soperas de coñac
Mayonesa
.- Mezclamos los huevos con aceite y sal y batiremos bien con la batidora.
Salsa rosa
.- Vertemos la mayonesa en un bol.
.- Añadiremos el ketchup y la mostaza y mezclamos bien.
.- Añadimos el tabasco y mezclamos bien.
.- Cuando este bien mezclado, añadiremos el coñac.
.- Lavamos y cortamos la lechuga en juliana.
.- Ponemos a hervir las gambas en agua y sal cinco minutos.
.- Cocemos las merluzas limpias de espinas y pieles.
.- Pelamos las gambas y cortamos en trozos.
.- Troceamos las merluzas finamente.
.- Picamos los palitos de cangrejo.
.- Hervimos los mejillones con laurel y el limón y agua.
.- Separamos los mejillones de la cascara y los cortamos en trocitos.
.- Escurrimos los berberechos.
.- Mezclaremos los mejillones, la merluza, las gambas, lo palitos de cangrejo y los berberechos con un poco de salsa rosa.
.- En recipientes indivuales pondremos:
.- Lechuga, mezcla de mejillones, merluza, gambas, palitos de cangrejo y berberechos.
Nota
Podemos adornar con lasgostinos.
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