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Recetas de Cazuela de setas en su jugo 2
Cazuela de setas en su jugo 2
Enviado por Tiempo necesario: 45 minutos
Ingredientes para 4
400 gramos de boletus limpio
200 gramos de amanita cesarea limpia
200 gramos de seta de cardo limpio
200 gramos de niscalos limpios
4 rama de pino
4 trozos de piña
48 piñones
4 dientes de ajo
4 ramas de tomillo pequeñas
200 ml de aceite de oliva
4 dl caldo de setas
sal
pimienta
Elaboración200 gramos de amanita cesarea limpia
200 gramos de seta de cardo limpio
200 gramos de niscalos limpios
4 rama de pino
4 trozos de piña
48 piñones
4 dientes de ajo
4 ramas de tomillo pequeñas
200 ml de aceite de oliva
4 dl caldo de setas
sal
pimienta
Setas:
Limpiar las setas con mucho cuidado y partirlas en trozos grandes.
Estofado: En una cocotera (o en individuales 4) incorporar todo en crudo. Tapar y estofar a fuego lento durante 20 minutos.
Presentación:En un plato con campana colocar todas las setas de forma desordenada, habiendolas colado antes y retirado todas las hierbas, piñas.
Colar el caldo y servir en el estofado.
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