Bao Zi (a mi manera), recetas de Bao Zi (a mi manera)

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Recetas de Bao Zi (a mi manera)

Bao Zi (a mi manera)

Enviado por Bees

Publicado el 2011-04-18 18:33:33

Grado de dificultad: Medio
Tiempo necesario: 100 minutos

Ingredientes para indistinto

Para la masa
2 vasos de harina
Sal
2 vasos de agua
15 gr. de levadura fresca

Para el relleno
300 gr carne picada
1 cebolla
Sal y pimienta
Pimiento rojo y verde (10 tiras de cada uno)
Perejil
1 Huevo
Aceite

Elaboración

Masa
.- Ponemos todos los ingredientes de la masa juntos en un bol y mezclamos.
.- Dejamos reposar la masa media hora tapada con un paño húmedo.
.- Pasada la media hora, amasamos, y hacemos pequeñas porciones.
.- Estiramos las porciones.
.- Añadimos en cada porción un poco de relleno y tapamos de nuevo para dejar reposar media hora más.

Relleno
.- Picamos la cebolla y el pimiento muy fino.
.- Ponemos la carne en una sartén con 5 cucharadas de aceite junto con la cebolla y el pimiento fino.
.- Poco a poco separamos la carne picada, para que no quede grande.
.- Añadimos 5 cucharadas de agua.
.- Añadimos sal y pimienta.
.- Dejamos que se termine de hacer y ponemos unos minutos en la nevera para que este consistente.
.- Una vez con el relleno en cada porción y haberlo tapado, los cocemos con agua y una pizca de sal durante diez minutos.
.- Se puede servir con salsas.